ほうれん草は風邪、貧血、便秘の予防にオススメです
冬らしく寒くなってきました。
もうすぐ、二十四節気における大雪です。
これから旬のホウレン草。オススメです。
鉄分が豊富で、貧血の予防にも良いです。
五臓のはたらきを助け、血のめぐりを良くします。
中医理論的には、五性は”涼”、五味は”甘”、帰経は”胃、大腸”です。
腸を潤し、便通を良くする働きがあります。
栄養学的にはβカロチンやビタミンCが多く含まれており、風邪や動脈硬化の予防に良いです。
貧血予防には落花生と一緒にあえると、補血力がアップしとても良いです。
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2019.12.02